Bro Glasbruk  >  Aktiviteter  >  Hyttsill

Hyttsill

Hyttsill är en gammal småländsk mat- och umgängestradition som har sitt ursprung från glashyttornas storhetstid. När glasblåsarna slutat arbetet för dagen så användes ugnarna till att göra mat. Värmen kring ugnen blev till en naturlig umgängesplats. Framförallt för luffarna som en del kvällar bar fram britsar för att spendera natten inne i värmen.

Traditionen bjuder att man ska äta småländsk mat som består av:

• Stekt salt sill i gräddsås med lök
• Småländskt stekta isterband
• Knaperstekt fläsk
• Bakad potatis  med kryddsmör
• Knäckebröd och surdegsbröd, smör och ost
• Lättdryck, ÖL eller vatten. Starkare drycker finns att köpa
• Småländsk ostkaka med sylt och grädde

All mat tillagar vi själva i hyttan på stora plåtar i våra kylugnar. Ostkakan och sylten är hemmagjorda.

Hyttsill brukar hålla på cirka 2-3 timmar.
Priset för hela menyn är 380:- per person inkl. moms.

Man kan också samtidigt få tillfälle att prova på att blåsa glas. Hyttsill serveras året om, men man måste boka 2 veckor i förväg, och vara en grupp på minst 15personer.